2015年04月26日

鳥取はワカメの季節

4月に入ってから天候不順でしたが、先週からワカメ漁が始まりました。
日がまだ昇らないころから海に出て、朝日を浴びながら素潜りでワカメ刈りをします。
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山陰のワカメは葉が柔らかく香りのよいのが特徴です。

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鳥取県の板わかめはさっと炙ってご飯に揉み振りかけて食べたり、そのままを食べますが、汁にそのまま入れてもとても香り良く食べられます。

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梅雨入りまでしばらく春のワカメ漁が続きます。
posted by つるのはし(鶴乃觜) at 15:25| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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