日がまだ昇らないころから海に出て、朝日を浴びながら素潜りでワカメ刈りをします。


山陰のワカメは葉が柔らかく香りのよいのが特徴です。

鳥取県の板わかめはさっと炙ってご飯に揉み振りかけて食べたり、そのままを食べますが、汁にそのまま入れてもとても香り良く食べられます。

梅雨入りまでしばらく春のワカメ漁が続きます。
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